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          食品殺菌機的安全使用不可或缺的幾點

          點擊次數:120 發布時間:2021-02-04
             食品殺菌機是通過瞬間升高滅菌溫度來達到理想的滅菌效果。這種滅菌方式殺死了牛奶中絕大部分細菌,同進避勉了對牛奶營養成分造成破壞。超高溫滅菌奶一般可以常溫保存,保質期可以達6-10個月,特別方便運輸和儲存。超高溫滅菌奶一般在利樂包中保存。
            該設備包括:平衡罐,輸送泵,(UHT)超高溫瞬時殺菌機,均質機,CIP自清洗系自動控制系統等。
            食品殺菌機具有殺光菌強度高,殺菌溫度穩定,自動化程度高,操作簡單方便等特點。
            采用壓力及溫度保護系統,從而保證物料殺菌的可靠性。
            生產過程的控制全部實現自動化。
            使用安全知識:
            1、白班開機前按規定完成加油,并檢查殺菌機及鏈道有無異物;
            2、檢查殺菌、溫瓶機各槽水位是否符合要求,水位低報告維修工檢修并及時加水,檢查蒸汽壓力是否正常;沖洗水槽內的篦子;
            3、啟動生產程序,并檢查水泵工作狀況是否正常;檢查噴水管及噴頭是否暢通;
            4、打開蒸汽截門,開始升溫,當各槽的溫度達到要求時方可進瓶;
            5、保證各槽溫度,確保質量;
            6、保證蒸汽壓力≥0、5MPa,水壓在0、04-0、2MPa,低于工藝要求嚴禁開車;
            7、每隔兩小時檢查一次網子及篦子,并及時沖洗;
            8、夜班完活后先關閉蒸汽節門再關閉水泵,后關食品殺菌機并給設備加油;
            9、每天完活后及時疏通噴水管及噴頭;
            10、定期放水,放水時必須使用排污管,定期對系統進行燒車、除垢。
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